Pasta con albóndigas

Esta receta está basada en una que mi hija encontró en Tasty y que pueden ver aquí.

Mezclar bien
500 g carne picada
1/2 cebolla cortada en brunoise
1 huevo
1/2 taza rebozador (partes iguales de copos para hacer puré de papas, harina de arroz y farinha)
sal y pimienta.

Armar las albóndigas (pequeñas). Freírlas en olla con aceite caliente.
Agregar 2 tazas de caldo y 3 tazas de leche, sal y pimienta.

Cuando hierva agregar 250 g de pasta sin gluten. Cocinar hasta que la pasta esté lista, removiendo con cuchara de madera para que no se pegue.
Agregar 1/2 de queso rallado y dejar reposar unos minutos.